Wir suchen ab sofort oder nach Vereinbarung eine/n motivierte/n Souschef Stellvertretende Führung der Küche in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef Sicherstellung der Qualität auf allen Posten Mitgestaltung von Menü und Speiseangebot Kalkulation, Warenbestellung und Lagerbewirtschaftung Kontrolle von Lieferungen sowie Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP) Führung, Motivation und Unterstützung des Küchenteams Verantwortung für Spezialmenus (Allergien, Diät, vegetarisch/vegan) Zeitgemässe…