Le Poissonnier Fileteur assure la réception, la préparation, le filetage et la mise en valeur des produits de la mer au sein de Viandes et Marée. Il garantit la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits tout en respectant strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. HORAIRES DE NUIT : 23H-6H Préparation & filetage – Réceptionner, contrôler et stocker les arrivages de poissons et fruits de mer – Vérifier la fraîcheur et la qualité des produits à réception – Fileter, h…